Влияние кратности использования дрожжей на сбраживание мелассного сусла
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Влияние кратности использования дрожжей на сбраживание мелассного сусла
Вплив кратності використання дріжджів на зброджування мелясного сусла The influence of multipleness of yeast usage on molasses mash fermentation |
|
| Creator |
Левандовский, Л. В.
Левандовський, Л. В. Levandovskiy, L. Коваленко, А. Д. Коваленко, А. Д. Kovalenko, A. Яровенко, В. Л. Яровенко, В. Л. Yarovenko, V. |
|
| Subject |
Спиртовое брожение, мелассное сусло, рециркуляция дрожжей.
Спиртове бродіння, мелясне сусло, рециркуляція дріжджів. Alcoholic fermentation, melyasne wort, yeast recycling. |
|
| Description |
Получены данные сбраживания мелассного сусла многократно используемыми дрожжами в периодическом процессе. Наиболее эффективным является трехразовое использование дрожжей.
Одержано дані зброджування мелясного сусла дріжджами багаторазового використання у періодичному процесі. Найбільш ефективним є триразове використання дріжджів. The data on molasses mash fermentation using reusable yeast in periodical process is obtained. The most efficient is tree time yeast usage. |
|
| Date |
2012-06-21T11:38:25Z
2012-06-21T11:38:25Z 1984 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Ферментная и спиртовая промышленность
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1725 |
|
| Language |
other
|
|
| Relation |
№6;
|
|