Оценка завершенности спиртового брожения
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Оценка завершенности спиртового брожения
Оцінка завершеності спиртового бродіння The estimation of alcohol fermentation completion |
|
| Creator |
Левандовский, Л. В.
Левандовський, Л. В. Levandovskiy, L. Коваленко, А. Д. Коваленко, А. Д. Kovalenko, A. Забродский, А. Г. Забродський, А. Г. Zabrodskyy, A. |
|
| Subject |
Спиртовое брожение, спирт, стабильность, ацетальдегид.
Спиртове бродіння, спирт, стабільність, ацетальдегід. Alcoholic fermentation, alcohol, stability and acetaldehyde. |
|
| Description |
Предложено определять завершенность процесса спиртового брожения по установлению стабильности содержания ацетальдегида в бражке.
Запропоновано визначати завершеність процесу спиртового бродіння по настанні стабільності вмісту ацетальдегіда у бражці. To define the completion of alcohol fermentation process by occurrence of stable acetaldehyde content in distiller's wort is proposed. |
|
| Date |
2012-06-21T12:20:54Z
2012-06-21T12:20:54Z 1985 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Ферментная и спиртовая промышленность
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1729 |
|
| Language |
other
|
|
| Relation |
№1;
|
|