Чипсы из нетрадиционного сырья
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Чипсы из нетрадиционного сырья
Чіпси з нетрадиційного сировини Chips of non – traditional raw materials |
|
| Creator |
Хорошева, І. Г.
Хорошева, И. Г. Khorosheva, I. Ковбаса, В. М. Ковбаса, В. Н. Kovbasa, V. |
|
| Subject |
чіпси
чипсы chips нетрадиційна сировина харчові властивості нетрадиционное сырье пищевые свойства raw materials cooking properties |
|
| Description |
У Республіці Білорусь виробляється недостатня кількість чіпсів з нетрадиційної сировини. У роботі вивчали можливість використання різних видів борошна. Чіпси характеризуються гарним кольором та харчовими властивостями.
В Республике Беларусь производится недостаточное количество чипсов из нетрадиционного сырья. В работе изучали возможность использования различных видов муки. Чипсы характеризуются хорошим цветом и пищевыми свойствами. There is lack chips of non – traditional raw material in the Republic of Belarus. The possibility of variety flour application in chips production was studied in the research. Chips products were characterized by good color and cooking properties. |
|
| Date |
2012-06-26T19:09:35Z
2012-06-26T19:09:35Z 2004 |
|
| Identifier |
Хорошева, И. Г. Чипсы из нетрадиционного сырья / И. Г. Хорошева, В. Н. Ковбаса // Augu valsts izejvielu parstrades aktualitates. - 2004. - С.58-61.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1898 |
|
| Language |
other
|
|