Дослідження деяких фізико-хімічних властивостей крохмалів
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Дослідження деяких фізико-хімічних властивостей крохмалів
Исследование некоторых физико-химических свойств крахмалов Study of some physico-chemical properties of starches |
|
| Creator |
Лазаренко, М. В.
Лазаренко, Н. В. Lazarenko, M. Баглюк, С. В. Баглюк, С. В. Baglyuk, S. Король, А. М. Король, А. Н. Korol, A. Мельник, О. Ю. Мельник, О. Ю. Melnik, O. J. Ковбаса, В. М. Ковбаса, В. Н. Kovbasa, V. |
|
| Subject |
крохмаль
крахмал starch фізико-хімічні властивості фазові переходи физико-химические свойства фазовые переходы physico-chemical properties phase transitions |
|
| Description |
В статті наведено дослідження фізико-хімічних властивостей крохмалів. Виявлено та досліджено релаксаційні і фазові переходи. Встановлено зв’язок між характеристиками різних видів крохмалів.
В статье представленны исследования физико-химических свойств крахмалов. Обнаружены и исследованы релаксационные и фазовые переходы. Установлена связь между характеристиками различных видов крахмалов. The article presents the research of the physico-chemical properties of starches. Found and studied relaxation and phase transitions. A connection is established between the characteristics of different types of starches. |
|
| Date |
2012-06-26T19:26:56Z
2012-06-26T19:26:56Z 2004 |
|
| Identifier |
Лазаренко, М. В. Дослідження деяких фізико-хімічних властивостей крохмалів / М. В. Лазаренко, С. В. Баглюк, А. М. Король, О. Ю. Мельник, В. М. Ковбаса // Фундаментальна та професійна підготовка фахівців з фізики : матеріали VIII Всеукр. наук. конференції, присвяч. 90-річчю Миколаївського держ. ун-ту та 70-річчю фіз.-мат. фак-ту МДУ. – 2004. – С. 78-79.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1902 |
|
| Language |
uk_UK
|
|