Дослідження фізико-хімічних показників обробленого палигорськітом яблучного соку
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Дослідження фізико-хімічних показників обробленого палигорськітом яблучного соку
Исследование физико-химических показателей обработанного палигорскитом яблочного сока Research of the physical and chemical indexes of apple juice processed by the palygorscit |
|
| Creator |
Матко, С. В.
Мельник, Л. М. Марценюк, О. С. Матко, С. В. Мельник, Л. Н. Matko, S. Melnik, L. Martsenyuk, O. Марценюк, А. С. |
|
| Subject |
фізико-хімічні властивості
яблучний сік адсорбційне очищення палигорськіт физико- химические свойства яблочный сок адсорбционная очистка палыгорскит physical and chemical properties apple juice adsorption cleaning paligorscit |
|
| Description |
Досліджено фізико-хімічні показники очищеного палигорськітом яблучного соку за підібраними методиками. Встановлено вміст осаду, вуглеводів, розчинних сухих речовин, аскорбінової кислоти, величини кольоровості, титрованої та активної кислотностей в очищеному палигорськітом яблучному соку.
Исследованы физико-химические показатели очищенного палыгорскитом яблочного сока за подобранными методиками. Установлено содержание осадка, углеводов, растворимых сухих веществ, аскорбиновой кислоты, величины цветности, титрованной и активной кислотностей в очищенном палыгорскитом яблочном соке. The physical and chemical indexes of the cleared apple juice by the paligorscit are explored after neat methods. Maintenance of the sediment, carbohydrates, soluble dry matters, ascorbic acid, coloration size, subtitive and active acides in the cleared apple juice are set with the help of the paligorscit. |
|
| Date |
2012-09-11T08:19:55Z
2012-09-11T08:19:55Z 2010 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Матко, С. В. Дослідження фізико-хімічних показників обробленого палигорськітом яблучного соку / С. В. Матко, Л. М. Мельник, О. С. Марценюк // Харчова і переробна промисловість. – 2010. – № 9.– С. 70–73.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2465 |
|
| Language |
other
|
|