Сучасні способи активації процесів розмноження та ферментації пивоварних дріжджів
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Сучасні способи активації процесів розмноження та ферментації пивоварних дріжджів
Современные способы активации процессов размножения и ферментации пивоваренных дрожжей Modern methods of processes activating of reproduction and fermentation of brewing yeasts |
|
| Creator |
Карпутіна, М. В.
Карпутина, М. В. Karputina, M. Романова, З. М. Романова, З. Н. Romanova, Z. Сидор, В. М. Сидор, В. М. Sidor, V. Карпутіна, Д. Д. Карпутина, Д. Д. Karputina, D. |
|
| Subject |
Пивоварні дріжджі, способи активації, поживне середовище.
Пивоваренные дрожжи, способы активации, питательная среда. Brewing yeasts, methods of activating, nourishing environment. |
|
| Description |
Зроблено загальну оцінку сучасних ефективних способів активації процесів розмноження та ферментації пивоварних дріжджів, зокрема таких, які передбачають внесення у поживне середовище для дріжджів біологічно активних добавок, застосування електронно-іонної обробки дріжджів тощо.
Проведена общая оценка современных эффективных способов активации процессов размножения и ферментации пивоваренных дрожжей, в частности таких, которые предполагают внесение в питательную среду для дрожжей биологически активных добавок, использование електронно-ионной обработки дрожжей и другие. The general estimation of modern effective methods of processes activating of reproduction and fermentation of brewing yeasts is done. These methods suppose bringing in a nourishing environment for yeasts of bioactive additions, use of electo-ionic treatment of yeasts et al. |
|
| Date |
2012-09-14T08:53:11Z
2012-09-14T08:53:11Z 2012 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2564
|
|
| Language |
other
|
|