Сучасні способи активації процесів розмноження та ферментації пивоварних дріжджів
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Сучасні способи активації процесів розмноження та ферментації пивоварних дріжджів
Современные способы активации процессов размножения и ферментации пивоваренных дрожжей Modern methods of processes activating of reproduction and fermentation of brewing yeasts |
|
| Creator |
Карпутина, М.
Сидор, В. Карпутіна, М. Сидор, В. Karputina, M. Sidor, V. Романова, З. |
|
| Subject |
Пивоварні дріжджі, способи активації, живильне середовище.
Пивоваренные дрожжи, способы активации, питательная среда. Brewing yeasts, methods of activating, nourishing environment. |
|
| Description |
Проведена загальна оцінка сучасних способів активації процесів розмноження і ферментації пивоварних дріжджів, а саме таких, які передбачають внесення в живильне середовище для дріжджів біологічно активних добавок, використання електронно-іонної обробки дріжджів і інші. Проведена общая оценка современных способов активации процессов размножения и ферментации пивоваренных дрожжей, в частности таких, которые предполагают внесение в питательную среду для дрожжей биологически активных добавок, использование електронно-ионной обработки дрожжей и другие.The general estimation of modern methods of processes activating of reproduction and fermentation of brewing yeasts is done. These methods suppose bringing in a nourishing environment for yeasts of bioactive additions, use of electo-ionic treatment of yeasts et al. |
|
| Contributor |
Карпутина, Д.
Романова, З. Карпутіна, Д. Romanova, Z. |
|
| Date |
2012-10-07T23:04:20Z
2012-10-07T23:04:20Z 2012 |
|
| Identifier |
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/3270
|
|
| Language |
uk_UK
|
|