Дослідження мікрофлори концентрату квасного сусла
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Дослідження мікрофлори концентрату квасного сусла
Исследование микрофлоры концентрата квасного сусла Investigations of microflora of kvass wort concentrate |
|
| Creator |
Косоголова, Л. О.
Сіленко, В. В. Веселовська, Т. Є. Косоголова, Л. А. Силенко, В. В. Веселовская, Т. Е. Kosogolova, L. Silenko, V. Veselovska, T. Решетняк, Л. Р. Гаркава, К. Г. Гаркава, Е. Г. Решетняк, Л. Р. Garkava, K. Reshetnyak, L. |
|
| Subject |
концентрат квасного сусла
концентрат квасного сусла kvass wort concentrate молочнокислі бактерії спороутворювальні бактерії мікроскопічні гриби дріжджі молочнокислые бактерии спорообразующие бактерии микроскопические грибы дрожжи lactic acid bacteria spore-forming bacteria microscopic fungi yeasts |
|
| Description |
В статті наведено результати вивчення видового складу інфікуючої мікрофлори концентрату квасного сусла. В статье приведены результаты изучения видового состава инфицирующей микрофлоры концентрата квасного сусла. The species composition of microflora infecting kvass wort concentrate is presented in this study. |
|
| Date |
2012-04-12T10:22:29Z
2012-04-12T10:22:29Z 2012 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Косоголова, Л. О. Дослідження мікрофлори концентрату квасного сусла / Л. О. Косоголова, В. В. Сіленко, Т. Є. Веселовська, Л. Р. Решетняк, К. Г. Гаркава // Обладанання та технології харчових виробництв. - 2012. - № 28. - С. 373-378.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/847 |
|
| Language |
uk_UK
|
|