Апаратурно-технологічні схеми виробництва пектиновмісних порошків
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Апаратурно-технологічні схеми виробництва пектиновмісних порошків
Аппаратурно-технологические схемы производства пектиносодержащих порошков Apparatus-technological schemes produce pectin powder |
|
| Creator |
Метльов, С. Г.
Метлев, С. Г. Metlov, S. Овчарук, В. О. Овчарук, В. А. Ovcharuk, V. Вересоцький, Ю. І. Вересоцкий, Ю. И. Veresotskiy, Y. Бабко, Є. М. Бабко, Е. Н. Babko, E. Ющук, І. В. Ющук, И. В. Yushchuk, I. |
|
| Subject |
сушені харчові порошки
сушеные пищевые порошки dried food powders пектиновмісні екстракти пектиносодержащие экстракты pectin containing extracts |
|
| Description |
Наведено результати дослідження існуючих способів отримання сушених харчових порошків та започатковано розроблення нових технологічних схем виробництва сухих пектиновмісних екстрактів.
Приведены результаты исследования существующих способов получения сушеных пищевых порошков и начата разработка новых технологических схем производства сухих пектносодержащих экстрактов. The results of research of existent methods of receipt of the dried food powders are resulted and development of new flowsheets of production of dry pectin containing extracts is begun. |
|
| Date |
2012-06-11T12:13:22Z
2012-06-11T12:13:22Z 2011 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Метльов, С. Г. Апаратурно-технологічні схеми виробництва пектиновмісних порошків / С. Г. Метльов, В. О. Овчарук, Ю. І. Вересоцький, Є. М. Бабко, І. В. Ющук // Харчова промисловість. – 2011. – № 10-11. – С. 274–278.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1303 |
|
| Language |
uk_UK
|
|