Запис Детальніше

Апаратурно-технологічні схеми виробництва пектиновмісних порошків

eNUFTIR

Переглянути архів Інформація
 
 
Поле Співвідношення
 
Title Апаратурно-технологічні схеми виробництва пектиновмісних порошків
Аппаратурно-технологические схемы производства пектиносодержащих порошков
Apparatus-technological schemes produce pectin powder
 
Creator Метльов, С. Г.
Метлев, С. Г.
Metlov, S.
Овчарук, В. О.
Овчарук, В. А.
Ovcharuk, V.
Вересоцький, Ю. І.
Вересоцкий, Ю. И.
Veresotskiy, Y.
Бабко, Є. М.
Бабко, Е. Н.
Babko, E.
Ющук, І. В.
Ющук, И. В.
Yushchuk, I.
 
Subject сушені харчові порошки
сушеные пищевые порошки
dried food powders
пектиновмісні екстракти
пектиносодержащие экстракты
pectin containing extracts
 
Description Наведено результати дослідження існуючих способів отримання сушених харчових порошків та започатковано розроблення нових технологічних схем виробництва сухих пектиновмісних екстрактів.
Приведены результаты исследования существующих способов получения сушеных пищевых порошков и начата разработка новых технологических схем производства сухих пектносодержащих экстрактов.
The results of research of existent methods of receipt of the dried food powders are resulted and development of new flowsheets of production of dry pectin containing extracts is begun.
 
Date 2012-06-11T12:13:22Z
2012-06-11T12:13:22Z
2011
 
Type Article
 
Identifier Метльов, С. Г. Апаратурно-технологічні схеми виробництва пектиновмісних порошків / С. Г. Метльов, В. О. Овчарук, Ю. І. Вересоцький, Є. М. Бабко, І. В. Ющук // Харчова промисловість. – 2011. – № 10-11. – С. 274–278.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1303
 
Language uk_UK