Використання високоефективних флокулянтів для інтенсифікації процесів очищення дифузійного соку
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Використання високоефективних флокулянтів для інтенсифікації процесів очищення дифузійного соку
Использование высокоэффективных флокулянтов для интенсификации процессов очистки диффузионного сока Use of higheffective flocculants for raicing efficiencyof diffusion juice purification |
|
| Creator |
Цирульникова, В. В.
Олянська, С. П. Цырульникова, В. В. Олянская, С. П. Tsirulnikova, V. Olyanska, S. |
|
| Subject |
Очищення соку, переддефекосатурація, седиментаційно-фільтраційні показники соку, коагуляція, адсорбція, флокулянт, нецукри, чистота соку, вміст солей кальцію, забарвленість, вихід цукру.
Очистка сока, преддефекосатурация, седиментационно-фильтра-ционные показатели сока, коагуляция, адсорбция, флокулянт, несахара, чистота сока, содержание солей кальция, цветность, выход сахара. Raw juice purification, thin juice, nonsugars, dye-stuffs, flocculant, effectiveness, defecocarbonatation, sedimentation rate, sedimentation/filtration properties, coagulation and ad-sorption, colour. |
|
| Description |
Обґрунтовано ефективність способу очищення дифузійного соку, що передбачає прове-дення прогресивної попередньої дефекації і переддефекосатурації невеликою кількістю вап-на, відокремлення переддефекосатураційного осаду седиментацією з введенням комплексного високомолекулярного реагенту «КРОСС-5», що дозволяє не лише суттєво покращити седи-ментаційно-фільтраційні властивості осаду, але й підвищити загальний ефект очищення, повноту коагуляції і осадження ВМС, знизити вміст солей кальцію і барвних речовин.Обосновано эффективность способа очистки диффузионного сока, предусматриваю-щий проведение прогрессивной преддефекации и преддефекосатурации небольшим количест-вом извести, отделение преддефекосатурационного осадка отстаиванием с введением высо-комолекулярного комплексного реагента «КРОСС-5», что позволяет не только улучшить седиментационно-фильтрационные свойства осадка, но и повысить общий эффект очист-ки, полноту коагуляции и осаждения ВМС, снизить содержание солей кальция и красящих веществ.Results of the theoretical and experimental researches have been presented in the thesis con-cerning increase of the efficiency of raw juice purification with progressive predefecation, defeco-carbonatation and use of flocculant “CROSS-5”. Addition of “CROSS-5” in the juice before re-moval predefecocarbonatation mud improved both the sedimentation/filtration properties and ad-sorptive capacity of the mud on 1st carbonatation and 2nd carbonatation. The mechanism of coagu-lation and adsorption of nonsugars and dye-stuffs of thin juice by use flocculant “CROSS-5” is sci-entifically proved. Thin juice had purity 1,4-2,0 units higher and calcium salts 70,6-81,0% lower, colour – 44,3-54,4% lower.
|
|
| Publisher |
Харчова промисловість
|
|
| Date |
2012-08-30T15:14:03Z
2012-08-30T15:14:03Z 2010 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2295
|
|
| Language |
uk_UK
|
|
| Relation |
№ 9;С. 27–32.
|
|