Використання модульних технологій у професійній підготовці майбутніх кваліфікованих робітників ресторанного сервісу
Репозиторій Переяслав-Хмельницького державного педагогічного університету імені Григорія Сковороди
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Використання модульних технологій у професійній підготовці майбутніх кваліфікованих робітників ресторанного сервісу
Using modular technologies in the training of future skills for workers of restaurant service |
|
| Creator |
Гусечко, Лілія В.
Ghusechko, Lilija V. |
|
| Subject |
модульна технологія навчання
професійна компетентність фахівець ресторанного сервісу педагогічні умови модульно-компетенційна програма модель modular technology education professional competence professional restaurant service pedagogical conditions module-competential program model |
|
| Description |
У дисертації обґрунтовано педагогічні умови використання модульних технологій у професійній підготовці майбутніх кваліфікованих робітників ресторанного сервісу: розробка змістового забезпечення модульно-компетентнісного навчання майбутніх фахівців ресторанної справи; розробка модульно-компетенційних програм; організація модульно-компетентнісного навчання майбутніх фахівців в опануванні модульних програм; розробка навчально-методичного забезпечення модульно-компетентнісного навчання. Розроблено та експериментально перевірено методику і модель проектування і використання модульно-компетенційних програм у професійній підготовці майбутніх кваліфікованих робітників ресторанного сервісу на основі системного, компетентнісного, особистісно-орієнтованого підходів. Визначено критерії оцінювання ефективності застосування модульно -компетенційних програм у професійній підготовці майбутніх кваліфікованих робітників ресторанного сервісу щодо сформованості професійної компетентності. Підготовлено та впроваджено навчально-методичне забезпечення використання модульно-компетенційних програм у професійній підготовці кваліфікованих робітників ресторанного сервісу. In the dissertation pedagogical conditions are substantiated using modular technology in the professional training of future qualified workers of restaurant service: rich in content development of modular and competency training future specialists of restaurant business; development of modular and competency programs, organization module and competency training future specialists in mastering modular programs. Developed and experimentally tested methodology and model of designing and use of module-competential programs in the professional training of future qualified workers of restaurant service based on system, competency, personally oriented approaches. Defined criteria evaluation of efficiency of application modular-competential programs in the professional training of future qualified workers of restaurant service on formation of professional competence. Prepared and introduced educational and methodological ensuring of using module-competential programs in professional training of qualified workers restaurant service. |
|
| Date |
2015-04-21T13:30:07Z
2015-04-21T13:30:07Z 2013-03-22 |
|
| Type |
Thesis
|
|
| Identifier |
Гусечко Л. В. Використання модульних технологій у професійній підготовці майбутніх кваліфікованих робітників ресторанного сервісу : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. пед. наук (13.00.04 - теорія і методика професійної освіти) / Л. В. Гусечко ; наук. кер. В. Т. Лозовецька. - Переяслав-Хм. : Наук. світ, 2013. - 20 c.
http://176.105.99.186:8081/xmlui/handle/8989898989/130 |
|
| Language |
other
|
|
| Publisher |
Науковий світ
|
|