Характеристика амінокислотного складу молока, отриманого від серопозитивних на лейкоз корів
Institutional Repository of Zhytomyr National Agroecological Universit
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Характеристика амінокислотного складу молока, отриманого від серопозитивних на лейкоз корів
|
|
| Creator |
Білик, Р. І.
Bilyk, R. Билык, Р. И. |
|
| Subject |
лейкоз корів
якість молока біохімічні дослідження leucosis cows milk quality biochemical studies лейкоз коров качество молока биохимические исследования |
|
| Description |
Висвітлені дослідження амінокислотного складу молока, отриманого від РІД-позитивних та клінічно здорових РІД-негативних (контроль) корів чорно-рябої породи. Встановлено, що кількісний та якісний вміст амінокислот в білках молока РІД-позитивних корів зазнає змін та поступається у контролі, що знижує біологічну цінність харчового продукту.
The results of the study of aminoacid composition of milk from the RID-positive and clinically healthy RID-negative (control) cows bleak-white strain are represented. It was established, that the quantitative and qualitative contents of aminoacids in the milk, taken from RID-positive cows, has changes and renounces in control, which reduces the biological value of food stuff. Представлены результаты исследований аминокислотного состава молока, полученного от РИД-положительных и клинически здоровых РИД-отрицательных (контроль) коров чорно-пёстрой породы. Установлено, что количественное и качественное содержание аминокислот в белках молока РИД-положительных коров имеет изменения и поступается таким в контроле, что снижает биологическую ценность продукта питания. |
|
| Date |
2017-01-26T11:24:06Z
2017-01-26T11:24:06Z 2007 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Білик Р. І. Характеристика амінокислотного складу молока, отриманого від серопозитивних на лейкоз корів / Р. І. Білик // Вісник ДАУ. – 2007. – № 2 (19), т. 1. – С. 71–75.
http://ir.znau.edu.ua/handle/123456789/6400 |
|
| Language |
uk
|
|
| Publisher |
Державний вищий навчальний заклад «Державний агроекологічний університет»
|
|