Онтогенезні зміни вмісту ліпідів та інтенсивності їх синтезу у скелетних м’язах свиней
Institutional Repository of Zhytomyr National Agroecological Universit
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Онтогенезні зміни вмісту ліпідів та інтенсивності їх синтезу у скелетних м’язах свиней
|
|
| Creator |
Параняк, Р. П.
Янович, В. Г. Paranyak, R. Yanovych, V. |
|
| Subject |
жирнокислотний склад
цінність м’яса свині жирнокислотный состав ценность мяса свиньи fatty acid composition value of meat pigs |
|
| Description |
Протягом індивідуального розвитку загальний вміст ліпідів у скелетних м’язах свиней зростає. В складі ліпідів зростає частка триацилгліцеролів і зменшується частка фосфоліпідів і холестеролу. Ці зміни зумовлені підвищенням інтенсивності синтезу триацилгліцеролів і зниженням інтенсивності синтезу фосфоліпідів і холестеролу у скелетних м’язах свиней з віком.
На протяжении индивидуального развития общее содержание липидов в скелетных мышцах свиней возрастает. В составе липидов возрастает доля триацилглицеролов и понижается доля фосфолипидов и холестерола. In the course of individual development the common lipids content in pigs skeletal muscles increases. The portion of triacilglicerols in lipids content increases and the portion of phospholipids and cholesterole decreases. |
|
| Date |
2017-01-28T14:37:40Z
2017-01-28T14:37:40Z 2000 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Параняк Р. П. Онтогенезні зміни вмісту ліпідів та інтенсивності їх синтезу у скелетних м’язах свиней / Р. П. Параняк, В. Г. Янович // Вісник ДААУ. – 2000. – № 2. – С. 128–131.
http://ir.znau.edu.ua/handle/123456789/6472 |
|
| Language |
uk
|
|
| Publisher |
Державна агроекологічна академія України
|
|