Вплив способів розморожування ягід на їх оранолептичні та фізико-хімічні властивості
DSpace at Ternopil State Ivan Puluj Technical University
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Вплив способів розморожування ягід на їх оранолептичні та фізико-хімічні властивості
Influence of methods for defrosting berries on their oranoleptic and physical and chemical properties |
|
| Creator |
Ванат, Г. Р.
Vanat, G. R. |
|
| Contributor |
Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Україна
|
|
| Subject |
664
|
|
| Date |
2019-02-18T16:16:36Z
2019-02-18T16:16:36Z 2018-11-28 2018-11-28 |
|
| Type |
Conference Abstract
|
|
| Identifier |
Ванат Г. Р. Вплив способів розморожування ягід на їх оранолептичні та фізико-хімічні властивості / Г. Р. Ванат // Збірник тез доповідей Ⅶ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“, 28-29 листопада 2018 року. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2018. — Том 3. — С. 100. — (Фундаментальні проблеми харчових біо- та нанотехнологій).
978-617-7331-71-0 http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/27779 Vanat G. R. (2018) Vplyv sposobiv rozmorozhuvannia yahid na yikh oranoleptychni ta fizyko-khimichni vlastyvosti [Influence of methods for defrosting berries on their oranoleptic and physical and chemical properties]. Book of abstract of the Ⅶ International scientific and technical conference of young researchers and students "Current issues in modern technologies" (Tern., 28-29 November 2018), vol. 3, pp. 100 [in Ukrainian]. |
|
| Language |
uk
|
|
| Relation |
Збірник тез доповідей Ⅶ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (3), 2018
Book of abstract of the Ⅶ International scientific and technical conference of young researchers and students "Current issues in modern technologies" (3), 2018 |
|
| Rights |
© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2018
|
|
| Format |
100
1 |
|
| Coverage |
28-29 листопада 2018 року
28-29 November 2018 Тернопіль Ternopil |
|
| Publisher |
ФОП Паляниця В. А.
PE Palianytsia V. A. |
|