• » Выпечка бисквитного полуфабриката в печах ПХС-25
  
  Михелев, А. А.; Міхелев, А. А.; Mikhelev, A.; Дорохович, А. Н.; Дорохович, А. М.; Dorohovich, A.; Бондаренко, Е. Г.; Бондаренко, Є. Г.; Bondarenko, E.; Кокарева, В. У.; Кокарева, В. У.; Kokareva, V.; Федоров, В. Г.; Федоров, В. Г.; Fedorov, V.; Шубенко, Б. П.; Шубенко, Б. П.; Shubenko, B.
  1974-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Ethapolan: A New Microbial Exopolysaccharide for Oil Industry
  
  Grinberg, T.; Гринберг, Т. А.; Грінберг, Т. О.; Pirog, T.; Пирог, Т. П.; Пирог, Т. П.; Malashenko, Yu.; Малашенко, Ю. Р.; Малашенко, Ю. Р.; Vlasov, S.; Власов, С. А.; Власов, С. О.
  1995-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Влияние одновалентных катионов на образование ацилированных экзополисахаридов...
  
  Пирог, Т. П.; Пирог, Т. П.; Pirog, T.
  1996-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Влияние одновалентных катионов на реологические свойства экзополисахарида Acinetobacter...
  
  Гринберг, Т. П.; Грінберг, Т. О.; Grinberg, T.; Пирог, Т. П.; Пирог, Т. П.; Pirog, T.; Малашенко, Ю. Р.; Малашенко, Ю. Р.; Malashenko, Yu.
  1990-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Выпечка хлеба и мучных кондитерских изделий с помощью солнечной энергии
  
  Дорохович, А. Н.; Дорохович, А. М.; Dorohovich, A.; Пасичный, В. В.; Пасічний, В. В.; Pasichniy, V. V.; Приходько, О. А.; Приходько, О. А.; Prikhodko, O.
  1985-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Возможность применения взорванных и экструдированных круп в кондитерской промышленности
  
  Острик, А. С.; Острик, А. С.; Ostryk, A.; Дорохович, А. Н.; Дорохович, А. М.; Dorohovich, A.
  1986-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » A method for determining the mass-molecular composition of microbial exopolysaccharides
  
  Votselko, S.; Воцелко, С. К.; Воцелко, С. К.; Pirog, T.; Пирог, Т. П.; Пирог, Т. П.; Malashenko, Yu.; Малашенко, Ю. Р.; Малашенко, Ю. Р.; Grinberg, T.; Грінберг, Т. О.; Гринберг, Т. А.
  1993-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Влияние зародышевых хлопьев пшеницы на качество и аромат сахарного печенья
  
  Маркианова, Л. М.; Маркіанова, Л. М.; Markianova, L.; Дорохович, А. Н.; Дорохович, А. М.; Dorohovich, A.; Горняк, Т. М.; Горняк, Т. М.; Gornak, T.; Ройтер, И. М.; Ройтер, І. М.; Royter, I.
  1987-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Выделение микроорганизмов – продуцентов ферментов, деградирующих экзополисахарид...
  
  Пирог, Т. П.; Пирог, Т. П.; Pirog, T.; Гринберг, Т. А.; Грінберг, Т. О.; Grinberg, T.; Малашенко, Ю. Р.; Малашенко, Ю. Р.; Malashenko, Yu.
  1997-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Зависимость усвояемости белков пшеничных зародышей от их технологической обработки
  
  Дорохович, А. Н.; Дорохович, А. М.; Dorohovich, A.; Роговая, А. Б.; Рогова, А. Б.; Rogova, A.; Горняк, Т. М.; Горняк, Т. М.; Gornak, T.
  1984-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Химический состав экзополисахаридов, синтезируемых Acinetobacter sp. на средах с...
  
  Пирог, Т. П.; Пирог, Т. П.; Pirog, T.; Гринберг, Т. А.; Грінберг, Т. О.; Grinberg, T.; Сенченкова, С. Н.; Сенченкова, С. М.; Senchenkova, S.; Малашенко, Ю. Р.; Малашенко, Ю. Р.; Malashenko, Yu.
  1995-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Образование ацилированных экзополисахаридов в процессе периодического культивирования...
  
  Пирог, Т. П.; Пирог, Т. П.; Pirog, T.
  1996-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Влияние факторов внешней среды на образование и свойства экзополисахаридов...
  
  Пирог, Т. П.; Пирог, Т. П.; Pirog, T.; Гринберг, Т. А.; Грінберг, Т. О.; Grinberg, T.; Малашенко, Ю. Р.; Малашенко, Ю. Р.; Malashenko, Yu.
  1998-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Защитные функции экзополисахаридов, синтезируемых бактериями Acinetobacter sp.
  
  Пирог, Т. П.; Пирог, Т. П.; Pirog, T.; Гринберг, Т. А.; Грінберг, Т. О.; Grinberg, T.; Малашенко, Ю. Р.; Малашенко, Ю. Р.; Malashenko, Yu.
  1997-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Образование экзополисахаридов в процессе периодического культивирования Acinetobacter...
  
  Пирог, Т. П.; Пирог, Т. П.; Pirog, T.; Гринберг, Т. А.; Грінберг, Т. О.; Grinberg, T.; Буклова, В. Н.; Буклова, В. М.; Buklova, V.; Воцелко, С. К.; Воцелко, С. К.; Votselko, S.; Малашенко, Ю. Р.; Малашенко, Ю. Р.; Malashenko, Yu.
  1995-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Роль экзополисахаридов Acinetobacter sp. в защите клеток продуцента от действия тяжелых...
  
  Пирог, Т. П.; Пирог, Т. П.; Pirog, T.
  1997-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Использование муки крупяных культур в производстве безглютенового хлеба
  
  Михоник, Л. А.; Михонік, Л. А.; Mykhonik, L.; Грищенко, А. Н.; Грищенко, А. М.; Grischenko, A.; Дробот, В. И.; Дробот, В. І.; Drobot, V.
  2025-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Исследование потребительских свойств безглютенового хлеба
  
  Грищенко, А. Н.; Грищенко, А. М.; Grischenko, A.; Дробот, В. И.; Дробот, В. І.; Drobot, V.
  2025-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Реологические характеристики безглютенового теста с мукой крупяных культур
  
  Грищенко, А. Н.; Грищенко, А. М.; Grischenko, A.; Дробот, В. И.; Дробот, В. І.; Drobot, V.
  2025-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Дослідження впливу суміші «Солодова нова» на перебіг технологічного процесу та якість...
  
  Фалендиш, Н. О.; Фалендыш, Н. А.; Falendysh, N.; Завистівська, О. П.; Завистивская, Е. П.; Zavystivska, O.
  2025-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Перспективы расширения ассортимента продуктов детского питания
  
  Белинская, К. А.; Белінська, К. О.; Belinska, K.; Фалендыш, Н. А.; Фалендиш, Н. О.; Falendysh, N.; Шутюк, В. В.; Шутюк, В. В.; Shutyuk, V.
  2025-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Підвищення рівня безпеки праці на підприємствах харчової промисловості
  
  Євтушенко, О. В.; Евтушенко, О. В.; Evtushenko, O.; Водяник, А. О.; Водяник, А. Е.; Vodyanik, A.
  2025-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Сферифікація як напрям дослідження в молекулярних технологіях продукції ресторанного...
  
  Арпуль, О. В.; Арпуль, О. В.; Arpul, O.; Усатюк, О. М.; Усатюк, Е. М.; Usatiuk, O.; Дудкіна, О. О.; Дудкина, Е. А.; Dudkina, O.; Ворона, О. П.; Ворона, А. П.; Vorona, O.
  2025-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Перспективність використання плодово-ягідних сиропів у технології випікання здобних...
  
  Мась, П. В.; Мась, П. В.; Mas, P.; Махинько, В. М.; Махинько, В. Н.; Makhynko, V.; Махинько, Л. В.; Махинько, Л. В.; Makhynko, L.
  2025-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал
• » Обґрунтування технології жирового напівфабрикату з дієтичною добавкою «Гемовітал»
  
  Гавриш, А. В.; Гавриш, А. В.; Havrysh, A.
  2025-05-26
  Переглянути запис | Переглянути оригінал

4551 - 4575 з 10733 результатів    << < 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 > >>